Els cocarrois

Són uns pastissos propis de Mallorca. De pasta prima, són farcits de verdura, generalment d’espinacs, bledes o coliflor, per bé que se’n fan de ceba amb una mica de tomàquet i un tros de xulla. Tenen forma semicircular o de mitja lluna de juntes entorcillades amb pessics. Probablement és deriven de l’antiga tradició jueva, si bé el nom és d’origen provençal. La pasta és feta de farina, oli, saïm (mantega), un ou per donar color a la pasta i pebre vermell. La pasta pot ser dolça, llisa o salada. El nom també s’usa per designar pastissos propis del lloc a Menorca i a l’Alguer (Sardenya). Ser un cocarroi es diu a Mallorca d’una persona mancada d’energia o d’habilitat.